[Irfan-tekija]

#7941

Blago vama kad imate te knjige (KUHAR), ja Bogami po odavno ozenio kuharicu. Zasad hvala Bogu dobro funkcionise.

[Teva]

#7943

Nije svakom upala kasika u med ko tebi moj role.
Bio si ti na zapadu pa i sam znas da ako hoces da nesta postignes onda mora obadvoje zasukati rukave.
Najbolji svjetski kuhari su ipak muskarci.;)

[Mare]

#7945

Ova je mahsuz za Pitara http://www.youtube.com/watch?v=H__p1XjZTBo

[Mare]

#7946

SVI ADUTI KISELOG KUPUSA
Odlican je izvor vitamina A, B, C te kalija, kalcija, fosfora, magnezija i mangana…

Kiseli kupus ima nevjerovatan prehrambeni profil. Prije svega, odlican je izvor vitamina C, sadrzi priblizno jednaku kolicinu ovog vitamina kao i agrumi.

Vrlo je dobar izvor neprobavljivih vlakana, vitamina B-skupine i vitamina A te minerala kalija, kalcija, magnezija, fosfora, mangana. Pri tome je niskokaloricna namirnica koja osigurava tek 25 kcal u 100 g.

Ipak, apsolutni adut i svjezeg i kiselog kupusa su fitohemikalije glukozinolati, molekule koje su posljednjih desetak godina u zaristu zanimanja naucnika, buduci da posjeduju antikarcinogeno djelovanje.

Sirovi kiseli kupus najbogatiji je hranljivim i ljekovitim sastojcima. U prehrani se, nazalost, sirovi kiseli kupus malo koristi. Pozeljno je da se u kuhani kiseli kupus umijesa malo sirovog kako bi mu se poboljsala bioloska vrijednost.

Salata – tri puta dnevno

Kod pravilno ukiseljenog kupusa razvijaju se mikroorganizmi koji suzbijaju proces truhljenja u crijevima, pospjesuju probavu i istjeruju toksicne tvari iz organizma. Za bolji metabolizam tri puta na dan, samu ili uz obrok, treba jesti salatu od svjezeg ili kiselog kupusa zacinjenog s malo ulja, dosta sjeckanog lista persina, s izribanom mrkvom i bijelim lukom.

Dobrobit za crijeva

Kiseli kupus odavno je poznat iz povijesti skorbuta i moreplovca Dzejmsa Kuka (James Cook). Osim vitamina C, kiseli kupus sadrzi i dosta mlijecne kiseline, koja pogoduje prirodnoj crijevnoj flori.

[Teva]

#7947

Evo Mare ja narezo a ti jos samo pokiseli u kaku kantu pa ce mo skupa krkati.:)

[Mare]

#7960

Jos jedna nostalgicna slika:(

[Mare]

#7967

Zasto je hrana pecena ispod saca zdrava hrana?Zato, sto pecenje ispod saca omogucava prirodno kruzenje tecnosti bez dodavanja ulja a pri tome

zadrzava vlaznost, dragocjene minerale i zdrave sastojke koji se nalaze u hrani, zbog takvih mogucnosti hrana pripremljena ispod saca je savrseno ukusna i 100% zdrava hrana.

[Mare]

#7972

[Mare]

#7977

Vodeni razanj

[Mare]

#7978

Teferic nekada,i negdje u Bosni

[Mare]

#7990

BAKLAVA Sastojci:
500 gr. jufke
400 gr. sjeckanih oraha
50 gr. marvica
50 gr. secera, malo cimeta
250 gr. margarina
2 dl. ulja

Nacin pripreme:
Jedno paklo kora ( 500gr ) , sjeckani orasi . U orahe dodas saku mrvica , malo secera i cimeta .

Rastopis 250 gr margarina , dodati malo ulja.

Slagati kore u staklenu posudu 30 x 40. kore raspolovit na dva dijela po sirini, i taman su mjeru za te posude. Onda slazete kore, svaku prskate masnocom. Filujejt 3-4 puta izmedju kora. Zadnju ne mastiti, najprije izrezete kako zelite a onda polijete masnocom i stavite u rernu da se pece. Baklavu prvo pustiti 15tak minuta na 200C da malo zarumeni povrsina a onda smanjiti temperaturu na 100C i ostaviti da se pece nekih 30tak minuta.

Agda {zaljev}
3 case secera
3,5 case vode
malo soka od limuna.

Agdu stavis da se kuha najprije. Gotova je kad umocis kasiku pa prstom taknes a ono malo gusta. Skloniti s vatre da se hladi.
Skoro ohladjenom agdom preliti vrelu baklavu.

Bujrum i prijatno:

[Mare]

#8033

Hotio bi Ali-Pasa doci,
Al ne smije kroz Sarajevo proci,
Nisu age medene baklave,
A junaci pita zeljanica,
A neferi sitni hurmadzici,
Bezerdzani na medu djunlari,
Mladi bez keske u kazanu,
A terzije sitne resedije,
A bakali bijeli pilavi,
Krevetari biber po pilavu,
Biber pali, bijeli pilav kvari,
Kazandzije zlacani sahani,
Cizmedzije zerde u sahanu,
Saracici sitni kolacici,
A kazazi bamja u sahanu,
Borov corba kahvedzije mlade,
A ascije hosaf kaisije

[Mare]

#8113

KIFLE Sastojci:
1 kg brasna
2 dl ulja
2 zumanca
3 dl mlijeka
3 dl vode
germa
kasicica secera
malo soli

Priprema:
Brasno malo posoliti, pa sipati mlijeko , kvasac , secer, 2 zumanca, ulje i toplu vodu ( koje ste pustili da neko vrijeme odstoji da se germa stopi ) i umjesiti tjesto. Ostaviti dva sata da odstoji, podjeliti u 5 jufki, svaku rastanjiti i isjeci na 8 djelova ( znaci 8 trokutova) i filovati sirom ili dzemom , formirati kifle i premazati bjelancem (kod slatkih moze malo secera preko bjelanca), pustiti da jos malo odstoji i peci 25-30 minuta na 200 ° C.Prijatno !!!

[Teva]

#8426

Nadam se da mi Dedina tefsija dobro pomascenog bureka nece zamjeriti sto ustrojeni horo ide prvi, moro sam zbog ovih sto nevjeruju.;)

Slatka mama odvaja meso od kostiju

Zna se ko je uvijek prvi jeo jal sponac od bekana jal batak…..

[Teva]

#8444

Eh evo Kemo bureka.
Volj ti sam jesti, volj zvati ostalu Tekijcad.
Kuhala ga Dedina visegradka.;)

[Author]

Posts