Viewing 15 posts - 31 through 45 (of 185 total)
  • Author
    Posts
  • Teva
    Participant
      Post count: 8872

      Vider Irfo role da li je jufka otud jufka odvud…..
      A sta mislite sto nismo zvrk vadili ???


      Vako to izgleda kad rodze zasjednu.;)

      Mare
      Participant
        Post count: 1546

        CICVARA.
        sastojci za 4 osobe:
        40 dag kajmaka
        10 – 15 dag kukuruznog ili heljdinog brasna
        2 dag maslaca
        3 jaja
        sol
        3 dcl vrele slane vode

        U kajmak umijesamo jaja, maslac i malo soli. U posudu u kojoj cemo kuhati cicvaru ulijemo vodu, osolimo je i zakipimo, te polako, uz stalno mijesanje, dodajemo brasno. Cicvaru kuhamo na laganoj vatri i neprekidno mijesamo. Prilikom mijesanja dodajemo kajmak s jajima. Cicvara je kuhana kad se pocne odvajati od zdjele. Posluzimo je s mlijekom, kajmakom ili mladim sirom.
        Po zelji cicvaru mozemo zaciniti rastopljenim maslacem.

        Mare
        Participant
          Post count: 1546

          Francusko-Bosanska sarmaB)

          Teva
          Participant
            Post count: 8872

            Hajte bujrum ja evo narezo.:)

            Mare
            Participant
              Post count: 1546


              Cevapi

              Potrebno:
              400 g govedine ili junetine
              300 gr jagnjetine
              so ,biber
              30 g isjeckanog crvenog luka
              2-3 cesnja zgnjecenog biljelog luka
              crvena mljevena paprika
              sjeckani persun,malo mineralne vode ili sode bikarbone

              Priprema:
              Meso operite, rasijecite na komadice 3 x 3 cm i sameljite u masini za mljevenje. Dodajte zacine i luk pa dobro izmjesajte, a zatim dodajte min.vodu ili sodu . Smjesu ostavite da odstoji nekoliko sati a zatim oblikujte cevape .Pecite na grilu koji ste malo prelili uljem 5-10 minuta dok ne porumene i serviratjte u lepini koju ste malo navlazili povegetitom vodom i malo zapecite na gilu .Sluzite sa mladim lukom ili kajmakom.Prijatno

              Mare
              Participant
                Post count: 1546


                Topa

                Potrebno:

                mladi sir

                masni sir (Travnicki)

                dimljeni sir

                kajmak

                pavlaka

                so, puter (ca 50 gr)

                po zelji 1 jaje

                Nacin pripreme:

                U tavi istopiti puter te dodati mladi sir, masni sir, dimljeni sir, kajmak i pavlaku. Kolicinu prilagodite vasoj potrebi i vasem ukusu. Sve dobro izmjesati da se istopi i na kraju dodati malo soli. Po zelji na kraju dodati 1 jaje. Sluziti uz vruc somun.

                Teva
                Participant
                  Post count: 8872

                  Bujrum kukuruza sa slatkijem mlijekom.:)
                  Za recept se obratite Dedi.;)


                  Izlomljena kukuruza


                  Zadrobljena u slatko mlijeko

                  Teva
                  Participant
                    Post count: 8872

                    Dedo kad im budes piso recepte napisi ujedno i za grah a reci im da smo u njega prvo zadrobili pa tek onda u mlijeko.
                    Jedna graska po kasike da nije i on visegradski ko i kukuruzno brasno.;)

                    Teva
                    Participant
                      Post count: 8872

                      Dedin recept kopiro sam sa kratkih poruka:

                      x Dedo : Evo otprilike ide ovako: 1/2kg brasna soli cajnu kasiku i prokuhanom vodom umjereno gusto zamijesiti staviti malo sode bikarbone,to ovisi i od krupnose brasna u podmazanu tepsiju i dobro ugrijanu rernu 45-50 min peci na 180°c konzumira se po volji najbolje sa kajmakom.

                      Mare
                      Participant
                        Post count: 1546


                        Bosanski grah
                        Potrebno:
                        500 gr graha (vrstu koju najvise volite)
                        250-300 gr teletine- ili junetine
                        1veca glavica luka
                        nekoliko cesnji bijelog luka
                        1 veca mrkva
                        1 veci paradajz
                        1 kocka od povrca za juhu
                        1 lovorov list
                        malo suhog mesa ( ako je sezona )
                        so ,vegete ,biber
                        aleva paprika,brasno i ulje za zaprsku

                        Priprema:
                        Grah prije kuhanja na 1-2 sata ili preko noci pokiseliti u hladnu vodu da malo omeksa i nabubri.
                        Prokuhajte ga nekoliko minuta i onda izlijte vodu u kojoj ste ga kuhali.
                        Na vrelom ulju preprzite glavicu luka da porumeni a zatim dodajte na kocke sjeceno meso i njega malo preprzite .
                        Zatim dodajte grah ,sjeckanu mrkvu,sitno sjeckani bijeli luk,lovor, izrezani paradajz te suho meso ( ukoliko ga volite )i prelijte sa vodom .Ako je meso nemasno dodati jednu kašiku margarina .
                        Zatim pustiti da se kuha 1,5 do 2 sata ( nekad i duze ,zavisi od vrste graha) uz povremeno dolijevanje vode kad uvrije .Pri samom kraju kuhanja grah malo prognjeciti vilicom i dodati jednu kocku za juhu, soli ,vegete ,bibera po zelji .10-15 minuta prije kraja kuhanja grah zaprziti zaprskom od brasna ,ulja i malo crvene paprike i pustiti da kuha jos 10-15 minuta.Sluziti uz zelenu ili kiselu salatu .Prijatno !!!

                        Mare
                        Participant
                          Post count: 1546
                          Mare
                          Participant
                            Post count: 1546

                            Musaka sa jegnjetinom i krompirom-Engleska
                            Potrebno:
                            500 gr krompira
                            40 gr putera
                            500 gr mljevene jagnjetine
                            1 kasika ulja
                            1 glavica luka
                            1 kocka za juhu
                            1 kasika gustog pirea od paradajza
                            so ,biber
                            80 gr masnog sira za posipanje

                            Priprema:
                            Krompir skuhati u slanoj vodi ocjediti ga te ga zgnjeciti uz dodatak putera.Jagnjetinu preprziti na vrucem ulju u tavi ,te dodati sjackani luk i proprziti ga.Zatim dodati isitnjenu kocku za juhu preko toga.Zatim dodati paradajz pire ,so i biber.
                            Jagnjetinu presuti u vatrostalnou zdjelu i rasporediti ga ,zatim preko njega staviti gnjecen krompir i rasporediti ga vilicom i posuti ribanim sirom.
                            Peci u rerni koju ste prethodno zagijrali na 200 ° C oko 30 minuta.Prijatno.
                            Specijalno za Behara,a narocito za njegovu hanumu.

                            Mare
                            Participant
                              Post count: 1546
                              Mare
                              Participant
                                Post count: 1546
                                Teva
                                Participant
                                  Post count: 8872

                                  Vidim ja moj komso, tamo na kratkim porukama, da oni tebi nevjeruju da Francuskinja kuha Bosansku hranu, al sam ja i na to mislio pa im evo dokaznog materijala. Jes da je glavica kiselog kupusa bila povelka pa su i sarme ispale malo poduze al nema veze umjesto u dva moze i u tri zalogaja. :woohoo:


                                  Cecil na obuci pod budnim Maretovim okom.:)


                                  A ovo je proizvod obuke, jos samo malo u rernu da se zapekne jer tako to vole Francuzi.;)

                                  :)

                                Viewing 15 posts - 31 through 45 (of 185 total)
                                • You must be logged in to reply to this topic.