Djezlema
Sastojci:
500 gr. gotove jufke
300 gr. oraha (mljevenih)
3 jaja
6 kasika secera
Za agdu:
5 soljica za kahvu secera
3 soljice za kahvu vode
Nacin pripreme:
Umutiti cijela jaja sa secerom, dodati orahe i ujednaciti masu. Slagati po tri jufke jednu na drugu, s tim da smo svaku jufku poprskali uljemi. Kad se treca stavi na kraj stavljati smjesu od jaja i oraha, i jednostavno urolati. Postupak ponavljati dok ne utrosite svu jufku i smjesu koju imate. Nakon toga sjeci na rolnice i redati u pouljen pleh {tevsiju}, poprskati uljem po rolnicama i staviti u vec zagrijanu rernu dase pece. Rolnice peci sve dok lagano ne porumene, onda postepeno smanjivati temperaturu.
Secer i vodu prokuhati, ne treba puno dovoljno je da se smjesa izjednaci i da malo se zgusne.
Naravno,ovakva vrsta kolaca zahtjeva da jedno bude toplo,a drugo hladno, ili je agda vruca, a kolac hladan ili obratno, kada ste zalili rolnice ostavite ih da upiju sav zaljev {agdu}, i onda mozete sluziti.
Bujrum i prijatno: