Tufahije sa karamel-sosom
http://img509.imageshack.us/img509/147/tufahije.jpg
Sliku prilozila Sanela
Sastojci:
8 krupnijih kiselih jabuka ( ili po broju osoba)
1/2 kg . secera
1 l vode
sok od jednog limuna
100 gr. mljevenih oraha ili badema ,
ovisno sta volite, mljevene plazme,
mozete staviti i sok od jedne narandze.
1 slag
karamel – sos
Nacin pripreme:
Jabuke se ogule, izdubi im se sredina, pa se potope u hladnu vodu da ne potamne.
U serpu usuti secer, vodu, pa staviti da prokuha. Cim provrije, unutra se stave jabuke i limunov sok pa se poklopi.
Ovo se mora kontrolisati da se jabuke ne bi prekuhale, a cim smeksaju, izvade se da se ohlade.
Filuju se smjesom pripremljenom od oraha, i malo sirupa u kom su se jabuke kuhale ( ili soka od narandze),
tako nafilovane tufahije uvaljati u cokoladni- flingor, zatim poredati na tacnu.
Dekorisati sa slagom, i posuti malo sa orasima, i staviti po jednu visnju Smile
Bujrum i prijatno: