TRI DZEHENEMSKA SVOJSTVA CRNE KAFE
Dana 12.jula 1878, godine dodje u Sarajevo novoimenovanivojni komandant Hafiz Ahmed-pasa. S njim zajedno dode i taslidzanski muftija Semsikadic Muhamed sff. Posle doceka od prvaka grada Sarajeva, odsjevsi u Konaku, naredi da se najavi njegova posjeta Civilnom valiji u to vrijeme Mashar-pasi. U iscekivanju svog dezurnog adjutanta kejeg je bio sluzbeno poslao u Krslu (kasarnu), povede razgovor sa Jasar-agom binbasom (pukovnikom), koji je bio starjesina nad zaptijama (strazarima).
Buduci da se cekanje adutanta odulji, a ne bijase ni u izgledu, da ce
naskoro doci ,Jasar-aga uctivo ponudi Hafiz-pasu crnom kafom, da mu
prikrati cekanje.
– Ah, jok dzanum, necu kafe,zijadillah (fala lijepo). Nego ti se Jasar-ago cudim, sto me kafom nudis i kako je mozes i sam da pijes”.
Jasar-aga nasavsi se u neprilici radi takvog odgovora, jedva promuca:
– A sto pasa, efendi?”
– Ma dzanum, kako sto? Kad kafa u sebi ima tri dzenemska sifata.
Prvi je, sto je vruca kao Dzehenem. Drugi je, sto je gorka kao dzehenem, a trci je, sto je crna, kao dzehenem. Zar nije ovako? Nego ti mene ponudi nasim slatkim, sto je bolje od kafe, pa da onda vidis”.
Hafiz Ahmed-pasa je bio veoma duhovit i dosjetljiv covjek. Jos i dan danas,
pricaju se mnoge njegove anegdote iz zivota iz Sarajeva, iako je u njemu
boraviovrlo kratko vrijeme, jer mu je sudbina odredila, da on bude posljednji valija u Bosni i Hercegovini i da za njegovo vrijeme namjesnistva prestane otomanska vlast.
_____________________________________________________________
Jasar-aga nije bio Musliman.On po vjeri pripadase pravoslavnoj crkvi i
pravo njegovo ime je Stojan Grabovac, a rodom je odnekle iz Hercegovine.Kao
bistro dijete, a bez roditelja bio je smjesten u vojnu akademiju u
Carigradu. Godine 1878. bijase u rangu pukovnika, a kasnije je
obnasao cast pase.
Iz knjige STARO SARAJEVO-Ljudi i dogadjaji
_________________________________________________________