–
Evo nesto iz njemacke kuhinje, jedan ukusan, osvjezavajuci desert koji pravim cim pocne sezona rhabarber-a, a to je ovo vrijeme sad, i sve dok traje.
Rhabarber slojeviti desert
Potrebno je:
700g rhabarber-a
1 puding od vanilije
60-80g secera
4 kriske dvopeka
125g mljevenih badema
200g slag pjene
kesica vanillin secera
Rhabarber, ocistiti, isjeci u male komadice i u malo vode na tihoj vatri deset minuta dinstati. Puding od vanilije pomijesati sa cetiri kasike vode, rhabarber-u koji se dinsta dodati i pustiti da prokljuca. Dodati secera po zelji i ohladiti.
Dvopeke dobro isitniti, pomijesati sa mljevenim bademima i u tavi na srednjoj temperaturi preprziti bez dodatka masnoce. Dvije kasike secera umijesati i ohladiti.
Nakon hladjenja slojevito servirati u staklene posude za desert, prvo ohladjeni rhabarber, povrh dodati ohladjenu smjesu dvopeka i badema i na kraju preliti sa slag pjenom.
