Ramazanska halva
Potrebno:
3,5 dl vode
4-5 kašika šećera
1 vanilin šećer
čaša od 3 dl brašna
2-3 kašike putera
Način pripreme:
Pomješati vodu šećer i vanilin šećer te staviti da se kuha.U međuvremenu u dublju šerpu prepržiti brašno da se počnu stvarati grudvice ili da dobije blagu rumenu boju, a zatim dodati puter i nastaviti pržiti da se brašno i puter dobro izjednače.Zatim izmaknuti sa pleha i sasuti pola vode mješajući žicom, te dodati još vode koliko je potrebno, zavisi od vrste brašna koje koristite.
Napomena: Kad se sipa voda u brašno najbolje je da se drži poklopac iznad da ne frca jer je brašno vruće i dolazi do jakog ključanja. Tako ćete spriječiti da se ne spržite.
Smjesu dobro ujednačiti da se ne stvore grudvice i namaknuti ponovo na tihu temperaturu i mješati dok se tjesto ne počne odvajati od šerpe. Po želji dodati malo kakaoa ili samo u pola smjese. Oblikovati kuglice i po želji uvaljati u kokosovo brašno ili mljevene lješnjake. Prijatno!!!