Krem supa od šampinjona
Potrebno :
200 g šampinjona
1 glavica luka ,pola mrkve
2 – 3 krompira
so,biber,vegeta,ulje ,voda
mala kašika brašna
sjeckani peršun
Priprema:
Sitno isejckani luk propržiti na ulju dok ne bude staklast. Šampinjone oprati i isjeći pa ih dodati prženom luku i nastaviti dinstanje. Kada ispari sva voda koju šampinjoni puste odvojiti dvije kašike na stranu.Zatim dodati brašno i naliti hladnom vodom, dodati na kockice isječen krompir i mrkvu i ostaviti da se kuha 25 – 30 minuta.
Kada je gotovo posoliti ,pobiberiti i povegetiti ,te pirirati a zatim dodati pečurke koje ste ostavili na stranu.Posuti sitno sjeckanim peršunom.Služiti uz dobro prepečeni tost.Prijatno !!!